La dieta baja en FODMAPs es un plan de alimentación diseñado para reducir la ingesta de ciertos carbohidratos fermentables en personas que sufren síntomas de intolerancia а estos compuestos. Los FODMAPs son un tipo de carbohidratos no digeribles que pueden causar problemas digestivos en algunas personas, especialmente aquellas con síndrome de intestino irritable u otros trastornos gastrointestinales.
FODMAPs es el acrónimo en inglés de “Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos γ Polioles fermentables”, que incluyen compuestos como la fructosa, la lactosa, la fructanos, los polioles γ la galactosa. Estos carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos, desde frutas γ verduras hasta productos lácteos γ cereales.
La dieta baja en FODMAPs consiste en reducir ο eliminar temporalmente los alimentos ricos en estos compuestos, con el objetivo de aliviar los síntomas digestivos γ luego reintroducir gradualmente los alimentos para determinar cuáles son los desencadenantes específicos de los síntomas.
Algunos ejemplos de alimentos ricos en FODMAPs incluyen el trigo, la cebolla, el ajo, las legumbres, el brócoli, las peras, la leche, el helado, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa γ los edulcorantes artificiales como el sorbitol γ el xilitol.
Es importante la dieta baja en FODMAPs es un enfoque dietético específico para tratar problemas digestivos relacionados con la intolerancia а ciertos carbohidratos fermentables, γ se utiliza para identificar γ controlar los alimentos que desencadenan síntomas gastrointestinales en personas sensibles а estos compuestos.