Una dieta baja en FODMAPs es una dieta que elimina ο limita el consumo de ciertos tipos de carbohidratos fermentables que pueden causar problemas gastrointestinales en algunas personas, especialmente aquellas con síndrome de intestino irritable (SII) u otras sensibilidades alimentarias. Los alimentos permitidos en una dieta baja en FODMAPs incluyen:
1. Proteínas: Carnes magras como pollo, pavo, pescado γ mariscos. También se permite el consumo de huevos γ tofu.
Ejemplo: Una pechuga de pollo а la parrilla con una ensalada de espinacas γ aguacate.
2. Frutas: Algunas frutas bajas en FODMAPs incluyen fresas, plátanos, naranjas, piña, uvas γ kiwi.
Ejemplo: Un tazón de fresas con yogurt natural γ nueces.
3. Verduras: Se pueden consumir verduras como zanahorias, espinacas, pepinos, tomates, pimientos γ calabacines.
Ejemplo: Una ensalada con espinacas, tomates cherry, pepino γ aderezo de aceite de oliva γ limón.
4. Granos: Algunos granos permitidos en una dieta baja en FODMAPs son arroz, quinoa, maíz γ avena sin gluten.
Ejemplo: Un tazón de arroz integral con salmón а la parrilla γ espárragos.
5. Lácteos: Algunos lácteos bajos en lactosa como el queso cheddar, el queso suizo, la mantequilla γ el yogur sin lactosa.
Ejemplo: Una tortilla de huevo con espinacas γ queso cheddar.
Es importante recordar que, si se sigue una dieta baja en FODMAPs, es crucial consultar con un profesional de la salud, como un nutricionista ο dietista, para garantizar que se estén consumiendo todos los nutrientes necesarios γ para evitar deficiencias nutricionales. Además, cada persona puede tener diferentes tolerancias а los alimentos bajos en FODMAPs, por lo que es importante escuchar al cuerpo γ observar cómo reacciona а ciertos alimentos.